Page 116 - КАРЛ МАРКС – „КАПИТАЛЪТ“ (ТОМ 1, ОТДЕЛ 7)

Половината, , от изследваните категории индустриални работни-

ци не са получавали никаква бира, 28% — никакво мляко. Средното

седмично количество течни хранителни продукти в семействата се

колебае между 7 унции у шивачките и 28¾% унции за плетачите на
чорапи. По-голямата част от тези, които съвсем не са получавали

мляко, са били лондонски шивачки. Количеството на седмично консу-

мираните хлебни изделия се колебаело между 7¾ фунта за шивачки-

те и 11¼ фунта за обущарите и се давало средно 9,9 фунта седмично

на възрастен. Захар (сироп и т.н.) се колебае между 4 унции за ра-

ботниците от коженото ръкавичарство и 11 унции за плетачите на чо-

рапи; всичко средно — 8 унции седмично на възрастен от всички ка-
тегории. Средното седмично количество масло (мас и т.н.) — по 5 ун-

ции на възрастен. Средното седмично количество месо (сланина и

пр.) се колебае на възрастен между 7¼ унции за тъкачите на коприна

и 18¼ унции за работниците от коженото ръкавичарство; средното

количество за различните категории — 13,6 унции. Седмичните раз-

носки за храна на възрастен дали следните средни числа: тъкачи на

коприна — 2 шилинга и 2½ пенса, шивачки — 2 шилинга и 7 пенса,
работници на кожени ръкавици — 2 шилинга и 9½ пенса, обущари —

2 шилинга и 7¾ пенса, плетачи на чорапи — 2 шилинга и 6¼ пенса.

Средният разход за храна на тъкачите на коприна в Меклсфилд е бил

само 1 шилинг и 8½ пенса. Най-зле хранените категории са били ши-

вачките, тъкачите на коприна и работниците от коженото ръкавичарс-

116